UPAYA PENINGKATAN KETAHANAN PANGAN MASYARAKAT PERBATASAN MELALUI PEMBERDAYAAN DI WILAYAH PESISIR DESA TEMAJUK KECAMATAN PALOH KABUPATEN SAMBAS

Abdul, Hamid A. Yusra and Erlinda, Yurisintae and Ibrahim, Isytar (2019) UPAYA PENINGKATAN KETAHANAN PANGAN MASYARAKAT PERBATASAN MELALUI PEMBERDAYAAN DI WILAYAH PESISIR DESA TEMAJUK KECAMATAN PALOH KABUPATEN SAMBAS. PROSIDING SEMNAS PERTANIAN 2019.

	Text (Cover dan Daftar Isi) Cover dan Daftar Isi.pdf Download (7MB)
	Text (Full Paper) R1_18. Abdul Hamid dkk_Peningkatan ketahanan pangan melalui peberdayaan di Temajuk Sambas_2017.pdf Download (668kB)

Abstract

Pelatihan kepada Kelompok pendidikan kesejahteraan keluarga lebih ditekankan pada kegiatan pengolahan ikan segar menjadi bahan makanan yang siap dimasak, baik untuk lauk pauk maupun sebagai cemilan. Sementara kepada kelompok tani lebih ditekankan pada kegiatan pemberdayaan lahan berpasir, berbasis bahan organik dan kompos. Kegiatan dimulai dari orientasi dan sosialisasi kegiatan kepada pejabat desa dan tokoh masyarakat. Pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat dilaksanakan selama tiga hari, satu hari pertama dilakukan penyuluhan yakni penyampaian materi terkait dengan pengolahan ikan sebanyak 12 jenis olahan ikan dan penyampaian materi pemberdayaan lahan berpasir , mulai dari penyiapan dan pengolahan lahan berpasir serta cara pembuatan kompos. Hari kedua dilaksanakan pelatihan dan demonstrasi pengolahan ikan menjadi bakso, sosis dan nugat. Hari ketiga kegiatan di lapangan yakni pelatihan, demonstrasi pengolahan lahan dan pembuatan kompos. Tujuan dilaksanakannya kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah hasil perikanan dan pemanfaatan lahan berpasir guna meningkatkan pendapatan dan ketahanan pangan masyarakat. Hasil pelaksanaan memperlihatkan antusias peserta pelatihan dan merasa puas telah menerima pelatihan yang ditunjukkan oleh keseriusan dalam melakukan pengolahan ikan terutama membuat bakso, sosis dan nugat. Demikian juga pembuatan kompos dan membuat bedeng tanam dengan mengaduk kompos dan pasir dilakukan dengan sungguh-sungguh oleh peserta pelatihan. Berdasarkan laporan lisan melalui telepon dari ketua Gapoktan ada lima jenis olahan ikan yang sudah dibuat oleh anggota kelompok PKK dan 10 anggota kelompok tani yang sudah membuat bedengan di pekarangan rumahnya dengan tanaman bawang dan kacang tanah. Harapan ke depan adalah menjadikan usaha pengolahan ikan menjadi bahan makanan dan cemilan berbasis ikan serta pemanfaatan lahan pekarangan berpasir menjadi lahan budidaya pertanian hortikultura khususnya sebagai sumber pendapatan baru yang dapat meningkatkan ketahanan masyarakat pesisir di Kalimantan Barat.

Actions (login required)

View Item