RANCANG BANGUN PROTOTIPE MESIN PENCETAK PANGSIT LABU KUNING

Cecep, Permana and Dedy, Prijatna and Asep, Yusuf and Mimin, Muhaemin (2020) RANCANG BANGUN PROTOTIPE MESIN PENCETAK PANGSIT LABU KUNING. PROSIDING SEMNAS PERTANIAN 2020.

	Text (Cover) 0. Cover+Daftar Isi.pdf Download (1MB)
	Text (Full Paper) 16_Cecep Permana.pdf Download (442kB)

Abstract

Labu kuning termasuk salah satu jenis tanaman makanan yang memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi dan dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku yang dapat diolah menjadi makanan lain, salah satunya yaitu pangsit. Proses pembuatan pangsit pada umumnya masih dilakukan dengan peralatan sederhana dan terpisah yang mengakibtakan kapasitas produksi kurang maksimal sehingga perlu mesin yang dapat membantu permasalahan tersebut. Metode penelitian ini menggunakan metode rekayasa, yaitu melakukan sebuah kegiatan pengembangan, sehingga di dalamnya terdapat kontribusi baru yang berbentuk proses ataupun produk. Hasil perancangan mesin pencetak pangsit terdiri dari beberapa komponen utama, yaitu rangka mesin, screw, motor listrik, rol pencetak dan rol pemotong. Dimensi mesin pencetak, yaitu 400 mm x 100 mm x 300 mm. Kapasitas mesin sebesar 22 kg/jam. Mekanisme kerja dari mesin pencetak pangsit ini, yaitu dengan memanfaatkan screw untuk mendorong adonan sampai keluar dalam bentuk lembaran tipis yang selanjutnya lembaran tersebut akan mengalir pada proses pencetakan dan pemotongan.

Actions (login required)

View Item